Este mes Montés cumple dos años. Se trata de uno de los rincones más acogedores alrededor de la glorieta de la Cibeles, en la Roma Norte. Este ambiente lo logran la cálida iluminación, el precioso jardín, el espectacular paisaje de la fuente, la escultura, los trofeos de caza y el inmenso librero lleno de objetos que podrían ser reliquias familiares o herencias inocuas del abuelo de cualquiera. De hecho, muchos de estos objetos (teteras, enciclopedias, relojes de mesa, ceniceros, figuritas) son regalos de amigos y clientes de Montés, que se sienten tan en casa que se les viene a la cabeza el adorno perfecto para una de esas repisas.

Como parte de los festejos, el chef Santiago Migoya ha renovado la carta, aunque sin tocar a los consentidos de los comensales: la ensalada de arúgula salvaje con nuez, cuya base proviene de una pequeña plantación familiar orgánica en Morelos; los tacos del agua (mariscos y pescado), los tacos del aire (avestruz y codorniz) y los tacos del campo (rib-eye y conejo) y los aros de calamar rebozados en tempura.

Si has vivido desde el 2011 sin saber de este lugar, no pierdas más tiempo y ven a comer o a saciar tu diente de azúcar con sus postres, que son magníficos. En especial no te puedes perder la bomba de chocolate con vainilla, un brownie coronado de mantecado con vainilla natural y pura de Papantla, tan pura y natural que puedes ver los puntitos negros de la vaina triturada.

Montés
Plaza Villa de Madrid 17, casi esquina con Durango
Ma a S de 13:00 a 24:00 h
D de 13:00 a 18:00 h
Costo aproximado: $300 por persona
t. 5207 2395
@montescibeles

—
[19 de julio de 2013]