Un lugar en donde todo fluye a pedaleos y puedes llegar a descansar después de una agotadora rutina ciclista. La Cadencia es una lonchería dedicada a satisfacer los exigentes gustos y requisitos de una dieta saludable y atlética.

Los dueños de esta lonchería, Pavol Lachkovic y Oscar Alexanderson, construyeron este proyecto para celebrar su estilo de vida y compartirlo con quienes lo practican: gente que gusta de una dieta sana, un entorno sano y el ciclismo.

Ubicada en la colonia Roma, La Cadencia tiene un ambiente muy agradable y decoración sustentable, con mobiliario y materiales de reuso. El lugar es relajado y cómodo a pesar de estar ubicado en un local muy pequeño que utiliza gran parte de la banqueta para quienes prefieren comer al aire libre.

La especialidad de la casa son los sándwiches, que puedes disfrutar abiertos o cerrados, en una deliciosa chapata artesanal. Todos los ingredientes empleados en la creación de las maravillas culinarias que podrás disfrutar en La Cadencia son orgánicos.

Además de la dieta ciclista, en La Cadencia podrás encontrar una estación de autoservicio mecánico para tu bicicleta y venta de accesorios básicos para este medio de transporte. Por supuesto, esta lonchería tiene estacionamiento para bicis y un buen repertorio de revistas sobre ciclismo.

La Cadencia promueve varios proyectos para mejorar el ambiente. En el exterior, llaman la atención las decenas de plantas que se exhiben —y que están a la venta—  y se han cultivado sin agro-tóxicos, parte del proyecto Reaxión Natural. En La Cadencia nada se desperdicia, lo que no se consume se convierte en composta gracias al proceso que le dan en Huerto Roma Verde.

Sin duda, La Cadencia es una excelente opción para quien cuida de la tierra y de su entorno.

Tonalá 183 B, esquina con Chiapas, Roma
t. 5564 9032
L a Mi de 10 a 21 h
J a S de 10 a 22 h
D de 10 a 18 h
Costo aproximado: $70 a $200 por persona
lacadencialoncheria.blogspot.mx

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[20 de diciembre de 2013]