Platicamos con Xavier Padovani, embajador de la marca Hendrick’s Gin, en su primera visita a México. Xavier se encarga de recorrer el mundo mostrando las cualidades de la ginebra a consumidores y cantineros por igual.

Ésta es tu primera visita a México. ¿Qué ambiente percibes? ¿Te gusta?

Llevo tres días en la ciudad y he conocido a gente increíble, he ido a ciertos lugares que me han impactado. Mis expectativas eran solamente las de una visita de trabajo, pero estoy impresionado con la calidad que existe; en los bares, por ejemplo, los bar tenders son un poco técnicos pero muy abiertos e interesados. En realidad ha sido muy gratificante y me encantaría tener la oportunidad de venir más seguido a este país.

¿Qué implica ser un embajador mundial de Hendrick’s Gin?

Se trata de recorrer el mundo. Hendrick’s Gin se encuentra en alrededor de 60 ciudades y el objetivo es invitar a la gente a que se acerque al producto. En cada ciudad trabajo con un equipo local y se trata de explicar qué es la marca, con qué se combina. Se trata de dar la mayor información posible al mercado local.

¿Cuál es la esencia de Hendrick’s Gin? ¿Qué la diferencia de otras marcas?

Muy buena pregunta. Podría ser difícil describirla en una frase, pero creo que Hendrick’s rescata la esencia británica, es una ginebra muy inusual y tal vez no es para todos, porque la marca está más enfocada a gente que se atreve, que no teme a los retos.

¿Qué es lo que más disfrutas de la experiencia de recorrer el mundo?

La gente. Creo que en cada ciudad a la que viajo, lo que más disfruto es conocer gente y entender la cultura. Eso tiene un impacto en la marca, se trata de entender la ciudad. Es muy difícil hacer tantas cosas en un tiempo corto, pero la experiencia de presentar el producto, conocer la comida y las bebidas locales y entender mejor a su gente, te abre muchas puertas. Es una tremenda oportunidad y un verdadero privilegio.

¿Cuál es el secreto para que Hendrick’s Gin sea una marca valorada por igual en países donde la ginebra ya se ha establecido y en países donde inicia el consumo?

El secreto es hacer que la marca se presente en el lugar correcto y de la forma correcta. Hay que indicar las propiedades de la marca, hacer notar que es para todos, decir cuáles son sus cualidades. Otro secreto es acercar a la gente a la ginebra; en un nuevo mercado, donde esta bebida no entra en ninguna categoría, lo ideal es invitar a la gente a que la pruebe de todas las formas posibles. Si no les gusta, sólo hay que decirles, por ejemplo, que se le pueden agregar rosas y el sabor cambia; se trata de probar, si no te gusta no hay problema. Tengo la certeza de que una vez que se prueba el producto la mayoría de la gente queda encantada. Entonces, en un mercado ya establecido la idea es mantener fresca la marca y en uno nuevo generar los elementos y estrategias para que se posicione.

¿Podrías compartirnos alguna receta que hayas hecho? Algo para comenzar a familiarizarnos con el sabor de la ginebra.

Algo muy simple. Una de las bebidas que si no se toma con cuidado te puede emborrachar: Ginebra, Ginger Ale y un chorrito de lima o limón, con mucho hielo. Se llama Gin Buck, la receta data de 1895. Riquísima.